秋冬防肺燥之冰糖银耳莲子炖雪梨

我跟kiki同学这几天都感冒了,她初愈而我还在咳,都觉得嗓子不舒服,于是就想起了秋冬防肺燥这么句话。

于是我就说,咱去超市买点秋梨膏冲点梨汤吧…谁知kiki同学语出惊人,一脸不屑地说,切,还不如自己煮呢,新鲜健康又好喝。于是我们去城乡结合部的标志——超市发——买了银耳,多晶冰糖 ,莲子。又在楼下水果摊买了雪梨,开始筹划做冰糖银耳炖雪梨,莲子则纯粹是刚好看到,反正觉得银耳莲子羹也不错,所以就一起一起了。

回到家先查了一下网上菜谱,结果动不动就是“提前半天泡莲子”,“慢火炖5小时”之类的,太讲究,咱们还等着当宵夜呢……

于是上压力锅,先冷水煮莲子,把莲子煮得饱满,然后放处理好的银耳和雪梨,我们买的是袋装的银耳,所以不大需要处理,拿水泡开就行,雪梨去皮切成块状,一股脑倒下去,加足水,四大块冰糖,已经是吧压力锅塞得满满的了。

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然后开煮,一开始盖上盖,觉得差不多开锅了就敞着煮,因为压力锅的原因,还是省了不少时间的.

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也不知道过了多久,大概不到一小时,锅里的水大概剩下不到一半,而且汤已经有些像糖汁一样粘稠,我就觉得差不多了。

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于是出锅,作为kiki同学在搬家后的第一次下厨,实在是很成功,初次尝试,至少每样都能吃,不太甜也不太淡。最主要的是卖相也好。厨房冷光不好看,上桌之后,餐厅的暖光很给力,照出来效果极佳。

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再配上下午买的美珍香和刚载好的TBBT,周末过得不错呀~

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